10 Trik membuat lidah kucing tipis, renyah dan tidak mudah hancur

Diperbarui 25 Apr 2022, 10:46 WIB

Diterbitkan 25 Apr 2022, 11:02 WIB

Takaran Mentega Jadi Kunci Yang Wajib Diperhatikan. | foto: Instagram/@eldough_id

1. Saat membuat lidah kucing, gunakan telur bagian putihnya saja. Kalau bagian kuningnya disertakan, adonan akan susah mengembang.

foto: pixabay.com

2. Untuk memberikan sensasi lumer, gunakan mentega dengan jumlah banyak. Namun, pastikan dengan takaran yang sesuai ya.

foto: pixabay.com

3. Kamu bisa menambahkan margarin supaya tekstur renyah lidah kucing tetap terjaga. Pastikan tercampur rata dengan menteganya.

foto: pixabay.com

4. Kocok mentega sampai berwarna putih dan kaku menggunakan mixer berkecepatan sedang. Dengan cara tersebut, bentuk lidah kucing bakal sempurna.

foto: pixabay.com

5. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega dengan cara diayak, supaya tak ada adonan yang bergerindil.

foto: pixabay.com

(brl/mal)

FOODPEDIA

Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas