• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • 13 Trik Lita MasterChef bikin coto Makassar, antiamis dan tanpa ribet

13 Trik Lita MasterChef bikin coto Makassar, antiamis dan tanpa ribet

Shahfara Raida

Diperbarui 9 Mei 2022, 12:49 WIB

Diterbitkan 9 Mei 2022, 14:02 WIB

13 Trik Lita MasterChef bikin coto Makassar, antiamis dan tanpa ribet
Awas Ketagihan, Nih. |

1. Permulaan, Lita menyiapkan jeroan. Bersihkan dengan air. Aduk pakai air kapur lalu cuci bersih. Aduk lagi dengan air perasan jeruk nipis, bilas kembali.

13 Trik Lita MasterChef bikin coto Makassar, antiamis dan tanpa ribet

foto: YouTube/Mama Lita Channel

2. Langsung rebus atau presto bersama daun salam, daun jeruk, garam, dan serai. Jika sudah, ditiriskan dan siap digunakan.

13 Trik Lita MasterChef bikin coto Makassar, antiamis dan tanpa ribet

foto: YouTube/Mama Lita Channel

3. Blender semua bahan bumbu halus terlebih dahulu. Jangan lupa tambahkan sedikit minyak untuk memudahkan kerja blender.

13 Trik Lita MasterChef bikin coto Makassar, antiamis dan tanpa ribet

foto: YouTube/Mama Lita Channel

4. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung di atas api kecil. Karena saat dihaluskan sudah pakai minyak, untuk menumis ini Lita tak lagi menambahkan minyak.

13 Trik Lita MasterChef bikin coto Makassar, antiamis dan tanpa ribet

foto: YouTube/Mama Lita Channel

5. Jika bumbu sudah matang dan berubah warna jadi lebih gelap, tuang air. Jangan lupa besarkan api kompor untuk merebus coto Makassar.

13 Trik Lita MasterChef bikin coto Makassar, antiamis dan tanpa ribet

foto: YouTube/Mama Lita Channel

6. Masukkan semua bahan daging, jeroan, gula merah, garam, kaldu, dan gula putih. Pastikan jangan kebanyakan menambah gula putih biar nggak kemanisan.

13 Trik Lita MasterChef bikin coto Makassar, antiamis dan tanpa ribet

foto: YouTube/Mama Lita Channel

(brl/lut)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi

  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya