5 Trik bikin sambal pecel yang lezat, tidak basi hingga 2 bulan

1. Kacang tanah tidak perlu digoreng, cukup disangrai menggunakan api kecil. Pastikan diaduk terus supaya kacang tidak gosong.

foto: TikTok/@dapurmamaery

2. Setelah kacang matang, tiriskan sekaligus buang kulit ari yang masih menempel.

foto: TikTok/@dapurmamaery

3. Sangrai terlebih dahulu bawang putih, cabai rawit, kencur, dan cabai merah hingga sedikit kering. Hal ini bertujuan agar bumbu pecel nantinya menjadi tidak mudah basi.

foto: TikTok/@dapurmamaery

4. Haluskan semua bumbu dan bahan-bahan yang sudah disiapkan. Termasuk kacang yang sudah digoreng tadi.

foto: TikTok/@dapurmamaery

5. Jika sudah, aduk-aduk agar memastikan seluruh bahan tercampur rata. Masukkan ke dalam plastik atau wadah kedap udara. Nah, sambal pecel pun bisa tahan hingga 2 bulan.

foto: TikTok/@dapurmamaery

@dapurmamaery Resep Sambal Pecel Ala Ibu Mertua. Asli Kediri #masakanrumahan#sambalpecelkediri♬ Stel Kendo Stel Kenceng Jedag Jedug - Rian DTM