7 Cara bikin terong raos ala restoran Sunda, simpel dan lezat

Bahan yang dibutuhkan:
- 3 buah terong ukuran sedang
- Tepung bumbu serbaguna
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdm bumbu baceman bawang instan
- 3 siung bawang merah iris
- 2 siung bawang putih iris
- 1/4 bawang bombay cincang
- 2 daun bawang iris
- 10 daun jeruk iris, buang tulang daun
- 10 cabai rawit merah
- 3 cabai keriting
- Cumi asin goreng (opsional)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis

1. Cuci dan potong-potong terong. Baluri dengan adonan kental dari tepung bumbu serbaguna dan air.

foto: TikTok/@bellyculinaryid

2. Goreng terong dengan minyak panas sampai kecokelatan dan renyah. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.

foto: TikTok/@bellyculinaryid

3. Siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu baceman bawang, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang sampai wangi.

foto: TikTok/@bellyculinaryid