7 Cara membuat kue jipang dari nasi sisa, sederhana dan bahannya simpel

Bahan-bahan:
- 1 kg nasi sisa yang sudah dikeringkan
- 500 gr gula pasir
- Garam secukupnya
- Pewarna secukupnya
- 3 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 5 sdm air

1. Goreng nasi yang sudah dikeringkan dengan api sedang sampai kecokelatan. Pastikan minyak yang digunakan dalam jumlah banyak. Tiriskan.

foto: YouTube/Dapur Mama Shiren

2. Masukkan gula pasir, air, dan pewarna ke dalam panci.

foto: YouTube/Dapur Mama Shiren

3. Masak gula dengan api kecil sampai tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya, aduk-aduk.

foto: YouTube/Dapur Mama Shiren

4. Lalu masukkan air perasan jeruk nipis. Aduk-aduk. Masak sampai gula mendidih dan mengental.

foto: YouTube/Dapur Mama Shiren

5. Jika sudah mendidih, masukkan nasi yang sudah digoreng tadi. Aduk hingga nasi terbalut rata.

foto: YouTube/Dapur Mama Shiren

6. Pindahkan jipang tadi ke dalam loyang atau cetakan. Lalu tekan-tekan sedikit agar lebih rapi dan teksturnya padat.

foto: YouTube/Dapur Mama Shiren

7. Biarkan jipang dingin sejenak dan lebih set, baru kemudian potong-potong sesuai selera.

foto: YouTube/Dapur Mama Shiren