7 Cara menggoreng tahu agar mengembang sempurna, antikempes tahan lama

1. Cukup marinasi sebentar tahu putih dengan air garam. Hindari menggunakan bawang putih, karena bawang putih bikin tahu cepat gosong saat digoreng.

foto: YouTube/Dapur Lagi

2. Gunakan api sedang cenderung kecil dengan minyak yang cukup banyak.

foto: YouTube/Dapur Lagi

3. Masukkan tahu ketika minyak sudah panas. Lalu goreng hingga kokoh, jangan dibolak-balik.

foto: YouTube/Dapur Lagi

4. Setelah tahu mulai kokoh, baru besarkan api kompornya. Jangan pakai api besar di tahap awal menggoreng karena dapat membuat tahu jadi pecah.

foto: YouTube/Dapur Lagi

5. Setelah itu, baru balik tahu. Bolak-balik hingga seluruh bagiannya berubah kuning keemasan.

foto: YouTube/Dapur Lagi

6. Bolak-balik dan goreng hingga tahu benar-benar garing secara merata. Kemudian angkat dan tiriskan.

foto: YouTube/Dapur Lagi

7. Tahu goreng tampak mengembang dan kopong di bagian dalamnya seperti yang dijual pedagang gorengan.

foto: YouTube/Dapur Lagi