Tanpa ditambah terigu, ini trik bikin tahu goreng agar renyah dan tidak kempis saat disajikan dingin

Dilansir BrilioFood dari YouTube Sri Nuraini pada Jumat (19/5), cuci bersih tahu putih yang akan diolah. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan bau tidak sedap pada tahu. Kalau sudah, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Setelah itu, siapkan mangkuk untuk wadah bumbu marinasi. Masukkan air secukupnya, 1/2 sdm baking powder, dan 1/2 sdm garam, lalu aduk hingga merata.

"Kalau sudah merata, masukkan tahu yang sudah dicuci bersih. Diamkan selama 10 menit," jelasnya.

foto: YouTube/Sri Nuraini

Tiriskan tahu yang sudah direndam selama 10 menit. Diamkan hingga kandungan airnya berkurang. Kalau sudah, langsung masukkan satu per satu ke dalam minyak goreng panas.

"Pakai kompor kecil aja biar matang merata dan tahu bisa mengembang sempurna," ucapnya.

foto: YouTube/Sri Nuraini

Kalau kedua sisi tahu sudah tampak kuning kecokelatan, langsung angkat dengan saringan. Tiriskan hingga kandungan minyaknya berkurang. Terakhir, sajikan tahu goreng ke atas piring saji.

foto: YouTube/Sri Nuraini

Gimana, tahu gorengnya tampak menggiurkan, kan? Meski sudah dingin nantinya, tahu goreng ini dijamin tetap terasa enak, renyah, dan nggak kempis.