Trik mengiris kubis ala chef profesional, tipis dan tidak tersisa

Dilansir BrilioFood dari akun YouTube/Aron Kuliner pada Selasa (8/11), warganet yang sekaligus berprofresi sebagai chef ini menunjukkan bagaimana ia mengiris kubis agar hasil irisannya tipis. Dengan begitu tidak ada bagian dari kubis yang terbuang. Tak perlu khawatir, karena caranya sangat mudah ditiru di rumah.

foto: YouTube/Aron Kuliner

Setelah kubis dibagi menjadi dua bagian. Kamu bisa mengambil satu bagiannya lalu potong secara horizontal. Potong-potong kubis menjadi potongan yang lebih kecil agar memudahkan ketika ingin menghasilkan irisan kubis yang tipis. Apabila sudah menjadi potongan kecil, pisahkan bonggol kubis. Sisihkan.

foto: YouTube/Aron Kuliner

Jika bonggol sudah terpisah, jangan langsung diiris. Namun, susun terlebih dahulu setiap lembaran kubis. Karena panjang setiap lembaran kubis tidak sama, maka kamu harus memundurkan lembaran yang berada pada posisi atas. Hal ini bertujuan agar irisan yang dihasilkan nantinya menjadi tipis dan sama rata. Kemudian iris secara perlahan sambil tangan satunya bertugas sebagai penahan kubis.

Selain faktor pisau yang digunakan harus tajam, dengan cara ini ia menjamin irisan kubis yang dihasilkan bisa tipis, sama rata, serta tidak ada bagian yang harus dibuang kecuali bonggol. Gimana, tertarik mencoba di rumah?