Resep gulai tahu, segar, nikmat, dan menggugah selera

Brilio.net - Kalau sedang bosan dengan gulai kambing, sapi, maupun ayam, coba deh bikin pakai bahan dasar tahu. Gulai berbahan utama tahu ini juga sangat lezat. Kenikmatan menyantap gulai tahu pun mampu membuat kamu ketagihan. Belum percaya, juga? Mending langsung eksekusi langsung, resep gula tahu yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @janicaturini.

foto: Instagram/@janicaturini

Bahan:
- 6 buah tahu potong 2, goreng
- 3 buah tomat hijau, potong bulat
- Cabai rawit utuh sesuai selera
- 1 bungkus santan Kara kecil
- 300 ml air
- 1 daun salam
- 2 daun jeruk purut
- Garam, gula, dan kaldu bubuk
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 2 bawang putih
- 4 bawang merah
- 1 cm kunyit
- 3 cabai merah
- 2 kemiri

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk purut, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan air dan santan, masak sampai mendidih.
3. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula.
4. Masak sebentar, kemudian masukkan tahu, tomat hijau, dan rawit utuh. Masak sampai bumbu meresap.