Resep sup kental tofu, lezat dan bikin nagih

Brilio.net - Sup dimasak menggunakan kuah segar. Kuah tersebut bisa diolah sesuai selera. Mau yang bening cair maupun kental. Resep yang BrilioFood kutip dari akun Instagram @yscooking adalah sup kental. Sup dipadukan bersama tofu. Tak ketinggalan juga dicampur telur yang sudah dikocok lepas.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 buah tofu telur
- 200 gr daging giling
- 1 butir telur kocok
- 3 lembar sawi putih, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 cm jahe geprek
- 1 batang daun bawang iris
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- Garam dan merica
- 1 sdt minyak wijen
- Larutan maizena

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukkan daging, masak sampai pucat.
2. Masukkan sawi dan bumbu, kecuali minyak wijen. Aduk rata.
3. Tuang air sampai menutup tumisan, biarkan mendidih. Masukkan tofu.
4. Didihkan kembali, kentalkan dengan larutan maizena.
5. Tuang telur perlahan sambil terus diaduk.
6. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan minyak wijen.