Roti Custard Teflon

30 / 12 / 2021 10:03 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
BrilioFood
Roti Custard Teflon
  • 90 Menit
  • 4 Porsi
  • Sedang
BAHAN
  • 16 sdm tepung terigu protein tinggi atau sedang
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula
  • 1 sdt ragi
  • 150 ml air
  • 1 telur
  • 2 sdm butter suhu ruang
  • 2 kuning telur
  • 180 ml susu
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena
CARA
  1. Roti Custard Teflon

    Buat roti: Campur semua bahan dan uleni hingga kalis elastis.

  2. Roti Custard Teflon

    Kemudian simpan adonan dalam mangkuk, tutup dengan plastik wrap. Diamkan 1 jam.

  3. Roti Custard Teflon

    Buat isian custard: Kocok 2 kuning telur, campur dengan susu, masukkan tepung maizena dan gula pasir. Aduk-aduk dan masak dengan api kecil hingga mengental. Tambahkan essence vanila. Aduk rata. Sisihkan.

  4. Roti Custard Teflon

    Pipihkan adonan roti menggunakan rolling pin. Potong-potong jadi beberapa bagian. Isi dengan custard kemudian rapatkan dan diamkan 15 menit.

  5. Roti Custard Teflon

    Panggang roti di teflon tanpa diolesi apapun dengan api sangat kecil, kemudian tutup teflon. Balik bila sudah kecokelatan. Ulangi untuk kedua sisi lainnya.

  6. Roti Custard Teflon

    Roti custard teflon siap disajikan.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya