Sambal Terong Kukus

18 / 08 / 2022 10:03 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
BrilioFood
Sambal Terong Kukus
  • 25 Menit
  • 3 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 3 buah terong
  • 2 sdm cuka
  • 1/2 sdt garam
  • 2 batang serai iris tipis
  • 12 butir cabai rawit merah iris tipis
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih goreng
  • 3 batang daun bawang
  • 2 cm terasi
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 2 sdm minyak
CARA
  1. Sambal Terong Kukus

    Potong-potong terong. Lumuri terong dengan cuka dan garam. Sisihkan.

  2. Sambal Terong Kukus

    Iris tipis serai, daun bawang, bawang merah, cabai, dan bawang putih.

  3. Sambal Terong Kukus

    Campur garam dengan terasi dan remas-remas hingga hancur.

  4. Sambal Terong Kukus

    Kukus terong selama 8 menit. Sisihkan.

  5. Sambal Terong Kukus

    Tuang 2 sdm minyak di teflon. Masukkan bahan sambal. Tumis sebentar dan sisihkan.

  6. Sambal Terong Kukus

    Campur terong dengan sambal dan siap disajikan.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya